用料

蛋1颗糖20g柠檬皮半颗低筋面粉75g配方奶75cc橄榄油12g

软绵绵蒸蛋糕的做法

步骤1:先将烤模四周抹油备用

步骤2:柠檬削皮切碎备用

步骤3:将蛋和糖一起打发（建议使用电动打蛋器），不然手会残废蛋最好是拿没冰过的，或是退冰一晚，打蛋的器具和容器都不能有水分

步骤4:打到蛋盆倒过来蛋汁不会滴落然后将其他材料加入再一起搅拌均匀，切记不要过度搅拌，低筋面粉记得过筛再加入

步骤5:将面糊倒入模型中，放入电锅，外锅放一杯热水，电锅跳起来后筷子戳一下，没有面糊黏着就是熟了，最后脱模撒上糖粉，完成

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