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用料
无盐奶油70g黑糖30~40g蛋黄1颗亚麻子打成粉20g杏仁粉25g低筋面粉100g表面坚果适量
亚麻子黑糖酥饼的做法
步骤1:*奶油与过筛的黑糖粉搅拌至稍微泛白乳霜状,在分多次倒入蛋黄液并充分搅拌均匀。
步骤2:*接着拌入杏仁粉和亚麻子粉,搅拌均匀。
步骤3:*分两次筛入面粉,用刮刀压拌式拌成无粉面团。
步骤4:*取10公克搓圆,压成直径3.5公分的圆形,表面再轻轻压上亚麻子粒或坚果粒。
步骤5:*以160度烤约15分钟,熄火后在烤箱里闷凉。