用料

带骨鸡腿1只洋葱1/2颗干香菇(中)3朵黄椒1/2颗红椒1/2颗青椒1颗蒜4瓣葱1支姜4片花雕酒1大匙酱油1大匙花雕酒1大匙酱油1大匙糖1小匙

滋补暖身花雕鸡的做法

步骤1:准备好食材

步骤2:用【醃料】将鸡腿肉醃30分钟备用

步骤3:准备一砂锅，放少许油，先放蒜片爆香之后再依序放入姜片、葱段、及香菇蒂头

步骤4:接着放入洋葱、干香菇炒出香气

步骤5:放入鸡腿肉拌炒至二面上色

步骤6:加入【调味料】及少许泡香菇的水，稍微拌炒后盖上锅盖小火闷煮约15分钟

步骤7:打开锅盖，稍大火快炒收汁，再放入青红黄椒快炒，盖上锅盖闷1分钟，呛上少许的花雕酒即可关火。

步骤8:上桌。

---

---