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用料
燕麦面3人份鸭肉半只老姜1块黑麻油1.5大匙姜母鸭卤包1包米酒2瓶盐约1/2小匙高丽菜1/2小棵鲜菇1包丸子约200g
姜母鸭汤面的做法
步骤1:主要食材：鸭肉、燕麦面。
步骤2:欲加入的配菜及调味品等。(食材几乎都可在全联福利中心购得非常轻松方便喔!）
步骤3:冷锅中倒入黑麻油后，加入老姜片小火爆香，姜片微黄后放入鸭肉煸炒至表皮上色即可。
步骤4:将炒过的鸭肉移至炖锅中，倒入米酒和水煮开(米酒和水的比例为1:1，可随个人喜好，全酒亦可！)
步骤5:煮开后让酒精挥发一下，再转小火盖上锅盖炖煮约1至1.5小时。
步骤6:炖煮完成后，上桌前再将欲加入的蔬菜类，或其他食材加入再煮个5~10分钟即可。
步骤7:最后，将燕麦面1束(1人份)依造包装背面说明煮熟，放入碗中后再淋下姜母鸭肉汤，摆上肉和其它配菜就是一碗好吃的姜母鸭汤面了！