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为您提供凉拌大头菜的菜谱，包括凉拌大头菜的做法,凉拌大头菜的做法步骤,凉拌大头菜怎么做好吃等详细内容。
大头菜1颗盐2大匙蒜末7颗辣椒末1根香菜末2株淡酱油1大匙糖1小匙香油少许冷开水1000cc
步骤1:大头菜去皮切片，以盐抓醃1小时杀青，此时会出水，再以冷开水洗净
步骤2:加入蒜末、辣椒末及香菜末，拌入调味料拌匀，装瓶或保鲜盒放冰箱醃渍入味即可食用
步骤3:完成
