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用料
"虾仁一些","洋葱(切丝)1/2颗","蒜头(切丁)5瓣","小蕃茄8小颗","义大利面2人份","蕃茄泥2大匙","高汤或水一些",
茄汁虾仁义大利面的做法
汤锅放入少许橄榄油，放入虾仁炒红，盛起在盘上。原锅余油，放入洋葱、蒜头、蕃茄炒软。将义大利面折半放入锅中，倒入高汤或水盖过食材再多一些些。煮滚后转中小火，盖锅煮5~8分钟开锅视情况加水(不要烧干了!)，同时加入茄泥搅拌，盖锅再煮3~5分钟。开锅放入虾仁，加盐、黑胡椒、喜欢的干燥香料:洋香菜、迷迭香等(亦可省)，搅拌至水收干即完成盛盘，放上其他颜色蔬菜。就是一份色香味俱全的异国风料理了!