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用料
腊肠肝肠共两条香菇五朵青江菜一把蒜头五颗蒜一根米2杯水1.5杯蚝油2大匙香油1大匙
经典腊味饭的做法
步骤1:先把米洗净后，浸泡30分钟，干香菇泡软后切片，香菇水留着备用(如果是鲜香菇就省略泡水步骤)接着把腊肠肝肠、蒜斜切片，青江菜切段(可替代成其他喜爱的蔬菜哦~)蒜头切丁~
步骤2:炒锅不用放油，先将腊肠肝肠下锅炒至微微出油放入蒜头丁炒香(因为我不敢吃肝肠，所以只放了腊肠好孩子不要学喔)，接着放入香菇片、青江菜炒至微微熟透
步骤3:最后把浸泡30分钟的米沥干水倒入炒锅炒约2-3分钟，最后加入蠔油、香油等调味料重口味的朋友可以再加一点白胡椒或盐哦！
步骤4:拌匀调味料与米后，就可以放入电锅啦！内锅倒入1.5杯，刚刚浸泡留着的香菇水这样煮起来更香唷！(如果没有也没关系~)外锅一杯水，开始蒸~
步骤5:跳起后赶紧打开放入切片的蒜再闷20分钟，就可以起锅囉！
步骤6:充满年味的一道简易菜饭就这样完成囉！看起来很美味吧~不论是当全家人的晚餐、或是带便当都很方便唷，赶紧试试看吧