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用料
冻豆腐1块碗豆苗15g豆皮3片醋1大匙蜂蜜1小匙盐1/5小匙高汤100ml酱油1大匙味淋2小匙
豆腐豆皮寿司的做法
步骤1:1.将冻豆腐捣碎,放入锅中,以中火快速翻炒,至呈碎末状,干煎1∼2分钟。2.将1取出,静置冷却;碗豆苗切成1公分的小段状,再与1充分混合均匀。
步骤2:3.将豆皮以热水汆烫,再把水分沥乾,对半切开,放入锅内;将B倒入锅中,以锡箔纸覆蓋,继续滚煮,至水分收乾为止。4.待3的豆皮冷却后,将豆皮打开成袋状,把2分成6等分,分别装入其中,即完成。