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用料
奶油40g牛奶40g低筋面粉40g全蛋1颗全麦面粉100g高筋面粉300g牛奶280g细砂糖25g盐5g奶油25g速发酵母4.5g
奶露面包的做法
步骤1:将所有的材料放入面包机内，以揉面模式揉成团状并进行第一次发酵。
步骤2:等面团发酵时，开始制作奶露。先将牛奶与奶油一起加热融化，奶牛融化后熄火，加入过筛掉低筋面粉，用打蛋器将份拌成团。待温度略降后,蛋汁分次慢慢加入。最后成品是浓稠的。放凉后放入三明治袋，备用。
步骤3:将发酵好的面团分割成八等份。滚圆后松弛15分钟。
步骤4:将松弛好的面团，整成橄榄型，并进行第二次发酵。用手轻压觉得面团松软就是发酵完成。发酵快好时，将烤箱预热，至180度。发酵好挤是奶露酱。
步骤5:将发酵好的面团放入烤箱，烤15分钟后，转像在烤3分钟，面包上色就可以出炉。放凉后，就可以将面包收好。