用料

猪肉半斤,美极鲜味露1大匙,孜然粉2大匙,胡椒粉1小匙,米酒1大匙,五香粉1小匙,糖1小匙,太白粉2小匙,龙须菜半斤,盐2小匙,香油2小匙

孜然龙须的做法

1、龙须菜切段,煮一锅热水+少许盐,川烫至软,围盘边

2、猪肉切条+所有调味料腌制,(除了盐跟香油不加)

3、锅烧热放入沙拉油,把肉炒熟加少许水..开始成浓稠状.那就是太白粉在起作用了,视你想要的浓稠度慢慢加水炒匀,成盘

4、起锅前可加少许香油,是为了让汤汁有光亮度,不加也没关系因位孜然粉已经够香了

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