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用料
牛绞肉300g猪绞肉300g洋葱小型1颗红萝卜2/3条面包粉150-200g盐2小匙鸡粉1小匙白胡椒粉适量香油少许米酒适量
汉堡肉的做法
步骤1:将猪绞肉和牛绞肉用刀剁到有黏性后备用。
步骤2:将红萝卜和洋葱切成末备用。
步骤3:将猪绞肉、牛绞肉、洋葱和红萝卜加在ㄧ起搅拌均匀后再加入调味料和面包粉再次搅拌均匀。
步骤4:取ㄧ张保鲜膜将拌好调味的绞肉每团约80克左右（要再大点或小点自行酙酌）像包糖果ㄧ样包起来。
步骤5:将两侧保鲜膜卷起后用胶带黏起来，这样ㄧ球球的包好每次要煮时拿ㄧ球出来料理非常方便唷。
步骤6:煎时将肉团压扁成圆形小火两面煎熟即可。