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用料
蛋4颗鲔鱼罐头1罐牛蕃茄1颗青江菜1株蒜头3瓣薯条适量
西班牙鲔鱼蛋饼的做法
步骤1:牛蕃茄、青江菜、蒜头切碎,薯条切段。
步骤2:所有食材放入碗中拌匀。
步骤3:平底锅放少许油,开中小火,倒入步骤2的蛋液,盖锅盖慢煎。
步骤4:翻面续煎:(1)底部煎呈金黄色时(蛋液约8分熟时,通常也是底部煎呈金黄色时),打开锅盖,(2)拿盘子放在平底锅上,压紧,(3)倒置,蛋饼会跑到盘子上,(4)拿起盘子,让蛋饼滑进平底锅里。【如果你做的蛋饼很小,就直接用锅铲铲入锅底,直接翻面即可。】
步骤5:两面都呈金黄色即可起锅。切成披萨状或方块状都可。