一抹绿棉花糖雪Q饼

白棉花糖350g饼干2盒无盐奶油70g奶粉70g抹茶粉10g杏仁角30g蔓越莓80g葡萄干80g

步骤1:先将所有材料准备好，这个型号的烤盘（28cmx24cm)刚好可以做成一盘，若没有，用其它的烤盘也没关系（以下的照片就是用比这个大的烤盘做的）再铺好烘焙纸。我喜欢用木匙和木铲，比较好清洗。

步骤2:准备一咔不沾锅（锅缘最好有高度），开小火炒香杏仁角（因为从冰箱取岀，所以要炒久些）约8-10分钟，以有上色、香味飘出即可关火倒入耐热容器（需注意不要焦了）。

步骤3:（利用余温）无盐奶油切一块（要整块不要多块），用小木匙插著奶油抹全锅，锅缘也要抹。

步骤4:开小火，将棉花糖（小颗）倒入锅内，以翻拌ㄉ方式搅拌至8分溶。

步骤5:均匀轻倒奶粉再拌匀至看不到奶粉，约留10g最后整型时要用。若有抹茶粉此刻也拌入，并留少许整型用。

步骤6:均匀倒入蔓越莓、葡萄乾，稍拌一下再均匀倒入刚刚炒好的杏仁角，稍拌一下即可。

步骤7:最后倒入饼乾，双手拿木铲和木匙由底向上往下ㄉ翻拌方式拌匀，整个像拔丝地瓜一样，整个均匀呈现就可以关火。

步骤8:起锅分四等分倒入已用烘焙纸铺好的深盘内（烘焙纸要比深盘长一倍)

步骤9:将剩下的奶粉均匀倒到Q饼上（防黏纸、黏袋），剩下的抹茶粉也均匀撒下。

步骤10:「整型」盖好烘焙纸，用手掌下面肉肉的部位，要「重」但「缓慢」的压法，将Q饼先大略的压平(此法才不会将饼干粉身碎骨，也才会Q)最后才能用杆面棍做最后的整型。

步骤11:30分钟放凉后撕开烘焙纸置于砧板上，切成您要的大小，再用夹子夹入饼干袋，封口后就完成了，这样的作法不会黏，饼干不会碎、不会软掉。我喜欢的大小是4公分正方形，装袋觉得刚好❤️

步骤12:这个配方的比例是棉花糖多于饼乾，因为家人喜欢Qㄧ些，所以大受家人朋友间的欢迎和喜爱哟❤️

步骤13:完成