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用料
猪绞肉300g柴鱼酱油or鱼露20c.c酱油5c.c米酒10c.c糖30g蜂蜜20c.c胡椒粉少许五香粉少许蜂蜜酱油适量油少许
简易蜜汁猪肉干的做法
步骤1:材料如图
步骤2:将猪绞肉及调味料全部加在一起，用料理棒搅拌均匀，并且把肉浆打出黏性(这点很重要，才会变整片）
步骤3:垫上烤盘纸，上面用一层保鲜膜盖上，并用杆面棍杆平杆薄至0.3公分（喜欢吃肉纸口感的可以杆成0.1公分薄）P.s进烤箱前，记得把保鲜膜拿掉
步骤4:烤箱190～200度，烤10～15分钟后（时间还是要依照厚薄程度有所加减），取出涂上薄薄一层蜂蜜酱油调和的酱汁，再烤三分钟，取出翻面，再涂一层蜂蜜酱油，再烤三分钟略上色即可（涂酱的用意希望味道重一点，并且会有油亮的光泽），放凉后剪成喜欢的大小，放凉后颜色会再深一点
步骤5:包装好可以放个几天，下午茶就可以拿来享用囉！
步骤6:完成