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用料
冬粉2把,玉米粒(小罐)1/3罐,毛豆仁(或青豆仁)100克,豆干丁100克,豆瓣酱(不辣的)1匙,素蚝油1匙,蕃茄酱1匙,糖1/2匙,水适量,沙拉油少许
缤纷蚂蚁上树的做法
1、将毛豆仁(或青豆仁)川烫后捞起备用。
2、将冬粉泡水浸软。准备小锅冰开水备用。
3、热一锅水，将冬粉下锅煮熟煮软后捞起放入冰水中冰镇，并用剪刀稍微将冬粉剪短。最后捞起备用。
4、热油锅，将豆干丁下锅爆香，随即加入豆瓣将及素蚝油炒香后，倒入些许水，待烧开后加入糖及蕃茄酱调味。
5、加入玉米粒及毛豆仁略煮后，转小火。将冬粉倒入锅内拌炒均匀，这个时候，冬粉会充份吸入汤汁，所以要不断拌炒，以免黏锅。拌匀后即可起锅盛盘。