用料

泰国酸辣酱1大匙柠檬叶3片香茅草1株南姜4~5片小辣椒1根红葱头少许洋葱半颗柠檬1颗秀珍菇150克小番茄6颗椰奶1/3罐鱼露1大匙香菜2株鲜虾半斤水约400c.c

泰式酸辣海鲜汤的做法

步骤1:将所有材料洗净,水未滚时即可先放入香茅草拍碎切段、柠檬叶、南姜斜切片状。

步骤2:滚水后投入洋葱切片、红葱头。

步骤3:再次煮沸时投入剖半的小番茄、秀珍菇。

步骤4:再次煮沸时加入泰国酸辣酱1匙、椰奶1/3罐、味露1匙、小辣椒剖半。

步骤5:转大火等待煮沸时再投入鲜虾（等待沸腾后约三分钟关火）。

步骤6:挤入柠檬汁及投入香菜即可上桌。

步骤7:完成。

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