口袋饼

中筋面粉3.5杯温水1/2杯另外温水1杯快干酵母粉7g糖1小匙盐1小匙

步骤1:将整包酵母粉倒进温水1/2杯，加入糖搅拌均匀，等十分钟让它发酵。将面粉和盐倒进大碗里搅拌均匀，加入酵母粉水搅拌，再慢慢加入另一杯温水，分几次慢慢加。

步骤2:揉面团约10分钟，会呈现有点黏又不会太黏的状况。将整团面团放回碗里，放置于温暖处约1.5小时，膨胀至两倍大。预热烤箱上下火或下火至240度至少三十分钟，烤箱热度是口袋饼能不能膨胀的关键，不够热口袋饼会是扁的但美味不变。

步骤3:取出面条揉成一长条，切成七段，再各自揉成球型，放置一旁再省十分钟。球型面团一一杆成扁圆形，不够圆没关系，铺在热的烤盘上放进烤箱约共四分钟，我放在烤箱中最下层，中间我会翻面一次，成品软Q非常好吃哦。