用料

蛤蜊2～4颗蛋2水半碗香菇1朵鸡汤块半块肉丝（猪肉）适量

肉丝蛤蜊蒸蛋的做法

步骤1:蛤蜊先加盐吐沙。切记一定要两小时以上喔才会完全干净！

步骤2:先将香菇，肉片切成丝预备

步骤3:把鸡汤块和两颗蛋打散加入半碗水搅拌均匀（鸡汤块因很难搅散我会用一点热水让它融化）

步骤4:在用滤网过滤2～3次，这样才不会有残渣和蛋筋唷～

步骤5:拿两个碗，把肉丝放在底部和蛤蜊。加入蛋液，盖过食材

步骤6:放入电锅，外锅加入半碗水，按下开关（约13分钟），可以拿一根筷子夹在锅盖中间（用意别让它被蒸气闷到有蜂窝状）

步骤7:等它跳起来在摆上香菇，再一次步骤7的动作，跳起来就完成了喔！

---

---