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用料
黄侨高粉260g黄侨低粉40g糖25g盐1小匙酵母4g玄米油15g牛奶80g温开水120g姜黄粉1/3小匙紫薯粉1/2小匙绿茶粉1/2小匙
缤纷马卡龙色彩吐司的做法
步骤1:除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-水-糖-面粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,面团分四等份,分别揉入姜黄粉.紫薯粉(加一点点红糟粉).绿茶粉,面团放烤盘(如图)，入烤箱，放碗热水进行,一发40分钟
步骤2:一发后,4小团滚圆松弛15分,再每个面团杆长方形,如图卷呈长条
步骤3:准备编4股辫
步骤4:(编辫口诀:2-34-21-3)4股辫放入12两吐司模,二发1小时
步骤5:烤前每个面团表面刷蛋液，放下层,烤温170/20035分
步骤6:完成
步骤7:切片