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苹果蔓越莓玛芬蛋糕
为您提供苹果蔓越莓玛芬蛋糕的菜谱，包括苹果蔓越莓玛芬蛋糕的做法,苹果蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤,苹果蔓越莓玛芬蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
低筋面粉400g无盐奶油140g白细砂糖200g鸡蛋3个苹果4个蔓越莓干100g红酒2~3大匙无铝泡打粉20g盐少许
苹果蔓越莓玛芬蛋糕的做法
步骤1:材料备齐。无盐奶油先在室温下软化，蔓越莓干中加入红酒浸泡。
步骤2:将低筋面粉+泡打粉过筛入钢盆中，糖、打散的鸡蛋、盐、苹果刨丝、蔓越莓干挤干水分放入先用刮刀拌匀。
步骤3:再将软化的无盐奶油分成小块状放入。
步骤4:将蛋糕面团拌匀。(可以加入起先浸泡蔓越莓干的红酒约1大匙增加香气)
步骤5:将步骤4到入模中，并将底部敲打桌面使多余的空气排出。(我用的是6吋模，所以烤出来的蛋糕体很厚，也可以用8"模，或是杯子蛋糕烤模。)
步骤6:放入预热好的烤箱中以上下火180度烤约45~50分钟，竹签插入不沾黏蛋糕糊即可。
步骤7:完成的玛芬蛋糕超可爱^_^
步骤8:待稍凉即可脱模，凉透后切片随意撒上些糖粉就完成囉~~浓浓的苹果香气还有蔓越莓的颗粒，口感偏扎实但入口非常松软好吃~~超简单基本上只需要一根搅拌棒就可完成的玛芬蛋糕~在家就能享受美好下午茶的小时光:)