用料

糖1杯,小豆蔻6颗,Sargol等级番红花1/4茶匙,柠檬汁3汤匙,西洋梨4颗,水2杯

番红花糖渍西洋梨的做法

1、取一深锅，加入糖、水、小豆蔻、番红花和柠檬汁，小火煮到糖融化，冒泡后熄火。

2、西洋梨削皮，直切一半，取出内核。切好后就立即放入糖浆中，这样西洋梨才能完美上色，放好后盖上盖子，小火煮10分钟后翻面再煮10分钟让西洋梨每一面都沾取糖浆，西洋梨都染成美丽的金黄色后即可取出装盘，千万不要煮过头，否则梨子煮烂了，形状就不好看了。

3、取出西洋梨装盘，剩下的糖浆转中火，煮到变稠剩下大约一杯的量后，即可淋上西洋梨，此甜点可以冷藏或者趁热吃，都很好吃！

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