用料

鸡胸绞肉250g盐/白胡椒粉各1/8小匙酱油1大匙番茄酱2大匙水3大匙

茄汁鸡球的做法

步骤1:鸡胸绞肉加入盐及白胡椒粉，用手揉至产生黏性

步骤2:将肉馅分成10份，整形成球状后放入不沾平底锅中，开小火，盖上锅盖闷煎约3分钟

步骤3:将鸡球翻面后，倒入酱油、番茄酱及水调匀的酱汁，盖上锅盖闷煎约5分钟

步骤4:翻动鸡球，让未裹上酱汁的部位附上酱汁，续闷煎约3分钟

步骤5:开盖后续煎至略收汁即可

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