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无油减糖抹茶蒸蛋糕

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用料

自发粉100g泡打粉1g水/牛奶100g全蛋1只蛋白1只抹茶粉5g糖10g香油2滴

无油减糖抹茶蒸蛋糕的做法

步骤1:自发粉绿茶粉泡打粉(可免)过筛3次备用。全蛋1只+蛋白1只加入糖(喜欢甜的可增至30-40g)、香油(可免)拌匀。把水和蛋浆加入以过筛的自发粉中用切拌法拌匀便可(切勿过度搅拌)

步骤2:把面糊倒入模具中每个都要(邓)几下消泡。水滚入炉中大火蒸15-20分钟


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