用料

板豆腐半盒非油炸豆皮3片香菇5朵金针菇1包木耳3朵茭白笋2支高丽菜1/4颗京都水菜1/4包葱1支猪五花肉片1.5盒酱油4匙砂糖3匙水适量油适量

咸甜下饭寿喜烧的做法

步骤1:起油锅炒香葱段跟猪五花肉片，炒至肉片变色后与葱段一同取出备用

步骤2:将高丽菜铺在锅底，依序将板豆腐、豆皮、香菇、金针菇、木耳、茭白笋等食材排列在高丽菜上，最后再放上步骤1的葱段及猪五花肉片

步骤3:加入酱油、砂糖及半杯水，盖锅盖以中小火煮至锅边冒白烟，此时蔬菜均已出水，如果觉得太干可以再酌量加水，同时试试味道调整咸淡

步骤4:放入京都水菜再盖上锅盖煮1-2分钟即可

步骤5:上桌

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