韩式起司部队锅

韩国辣酱2汤匙韩国辣椒粉2.5汤匙糖3/4汤匙鱼露1汤匙米酒1汤匙蒜末3汤匙黑胡椒粉1/2汤匙

步骤1:首先呢～当然是高汤囉其实韩国常用的汤底就是小鱼干跟昆布跟日本其实蛮像的很常我都会买这种综合的才不会占我家厨房太多位置（酱料实在太多已经没有多余空间的厨房哈哈）今天还特别加了猪骨熬高汤如果平常怕麻烦可以一次熬好高汤分装放在冷冻要用的时候加热就可以囉！

步骤2:这次量材料用的汤匙

步骤3:再来汤底酱料算是重点我平常吃比较辣今天调的算是中辣但是我自己是觉得大辣最好吃◆材料：韩国辣酱고추장2汤匙（辣一点3汤匙）韩国辣椒粉고추가루21/2汤匙（辣一点3汤匙）糖3/4汤匙鱼露1汤匙米酒1汤匙大蒜切碎约3汤匙6-7个黑胡椒粉1/2汤匙

步骤4:口味可以依个人喜欢调整但是大蒜是其中味道的来源不建议少放太多如果比较重口味的人觉得不够咸可以自己再加一点盐但是因为部队锅要放火腿跟热狗所以汤会越煮越咸可以自己争酌一下口味其实煮东西没有一定的对跟错条到自己最喜欢的味道就可以囉＝）

步骤5:我会稍微加一点水搅拌均匀

步骤6:今天还特别买了韩国的火腿肉跟嫩豆腐还有我爱的鱼香肠但是个人觉得火腿肉还是美国的Spam最好吃因为口味比韩国的再稍微重一点咸一点口感也没有韩国的那么软我比较喜欢有口感一点的但是大家可以自己挑选喜欢的牌子喔

步骤7:现在就来介绍一下放了哪些配料首先我会把◆汤底酱料跟泡菜◆藏在中间下面第一层因为等一下高汤倒下去会先跟酱料接触到等开始滚的时候比较好融合鱼香肠火腿肉香菇大白菜嫩豆腐菠菜还有韩国泡面那种拉面五花肉片洋葱跟青葱（也是可以带出更多味道跟甜味的食材所以建议放喔）起司条

步骤8:✸一般我都会做比较辣跟着起司一起吃会稍微缓和辣度但还是保有很浓的口味因为如果不够辣味道会稍微淡一点但是韩国餐厅部队锅一般都蛮重口味的所以浓一点味道会比较道地料都排好以后就可以加入刚汤囉一般我会加到至少淹过第一层料

步骤9:开火等待滚了料都煮熟稍微收汁就可以吃囉在汤底开始变热的时候我也会拿汤匙把汤淋在上面的料可以更快把所有的料煮熟也可以让起司均匀融化喔