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用料
松子90g,紫糯米300g,糯米粉250g,在来米粉50g,二砂糖300g,椰子粉适量,热水2杯,玻璃纸1张
紫米松子年糕的做法
1、先将松子用烤箱150度烤5-10分钟后放凉备用。
2、将紫糯米洗净后用2杯（ㄧ杯水约240cc)的热水泡透，泡到水变凉即可（约3小时）。
3、将泡好的紫糯米连同泡糯米的水ㄧ起倒入果汁机中打成米浆后再加入二砂糖搅拌均匀备用。
4、将糯米粉与在来米粉倒入加了糖的紫米浆中再次搅拌均匀后即可倒入舖了玻璃纸的模具中。（此食谱为6寸的模具）
5、将准备好的粉浆放入电锅里，洒上烤好的松子，电锅外锅放3杯水冷水起蒸到电锅跳起来拿筷子插ㄧ下年糕筷子上没有粉就可以取出放凉。
6、将放凉的紫米松子年糕切小块沾上些许椰子粉就可以食用啰。