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用料
去皮马铃薯2颗中筋面粉1大匙红辣椒圈适量盐1/4小匙葱花/韭菜适量韩国醋酱油1份
韩式马铃薯煎饼的做法
步骤1:去皮马铃薯:2颗(200g)、中筋面粉:1大匙、红辣椒圈:适量(1/2条)、盐:1/4小匙(1~2g)、葱花/韭菜:适量(20g)。【韩国醋酱油】糖:1/2大匙、醋:1/2大匙、酱油:1大匙(15g)、香油:少许、洋葱末:少许(10g)、韩国辣椒粉:少许，磨马铃薯泥，并用滤网过滤水分。
步骤2:再来准备其他蔬菜料。
步骤3:将过滤好的马铃薯泥加入葱末、盐、面粉和马铃薯泥水沉淀后的马铃薯淀粉一起混和成饼浆。
步骤4:起油锅挖上数球一大匙饼浆并摊平，压上辣椒圈装饰。
步骤5:煎饼的时候准备沾酱，煎饼半熟后翻面续煎。
步骤6:沾酱
步骤7:煎至喜欢的熟度后起锅，食用时可单吃或配沾酱更美味。
步骤8:小叮咛:1.面粉也有人不加只用马铃薯泥水沉淀后的马铃薯粉，这种煎饼不建议添加太多面粉比较能品尝出马铃薯薯饼纯粹的风味。2.醋酱油的基本三元素是酱油、糖跟醋，其他的材料视个人喜好添加，加了洋葱末的醋酱油更添清爽。3.这份食谱可做出七片煎饼，做太多吃不完的煎饼可放冷冻库冷冻，要食用时再拿出来过煎。