用料

土鸡腿1支高丽菜半颗老姜片15片麻油1.5碗米酒1碗枸杞2分之1米杯水3碗

高丽菜麻油鸡汤的做法

步骤1:麻油1碗入锅，冷油加入姜片，以小火煸香姜片至呈现干扁状。(此步骤不能急，一定要以小火慢慢煸，否则麻油遇高温会转苦)

步骤2:再加入土鸡腿块，开中火炒至表面熟，把肉汁锁住。

步骤3:加入米酒与枸杞，转大火将米酒煮开。

步骤4:让酒精挥发掉，闻起来没酒味即可。

步骤5:换大锅加入高丽菜（手撕）与适量的水，大火煮滚后转小火再煮30分钟，起锅前再淋上半碗麻油略煮。

步骤6:就完成囉！

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