用料

breadflour180g,wholemealflour33g,egg1,instantyeast1/2tsp,unsaltedbutter35g,salt1/4tsp,sugar1tbp,water100g,milkpowder2tbp

迷你山形牛奶吐司的做法

1、其实放入面包机弄面团,第一次发酵

2、打打打气出来,折三折.每个面团60g,弄平,以卷毛巾方式放入18*8*5.5(1lb)焗盘进行第二次发酵.剩余面团个别一粒粒做餐包

3、放入焗炉预热190oC,放入进行ovenspring(好重要架),5分钟转180oC再焗10分钟.记住马上将面包从模拿出来呀!!!

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