用料

新鲜马铃薯2颗,玉米粒1大匙,小黄瓜丁1大匙,红萝卜丁1大匙,蛋1颗,鲜奶适量,鲜奶油适量,盐巴适量,焗烤用起司条适量,胡椒盐适量,起司粉适量

焗烤马铃薯的做法

1、将新鲜马铃薯去皮后跟玉米粒、红萝卜丁、蛋一同蒸熟，取出放凉

2、将马铃薯装入塑胶袋中，用大汤杓压碎马铃薯成泥状

3、将蛋分成蛋黄与蛋白，蛋白切成丁状

4、将作法2的马铃薯泥与作法3的蛋黄拌匀，再倒入作法1的玉米粒、红萝卜丁与作法3的蛋白丁，加入适量的盐巴、鲜奶与鲜奶油、小黄瓜丁拌匀

5、先将烤箱预热，取一焗烤盘，将作法4盛入，均匀放上焗烤专用起司后放入烤箱，烤至起司微焦取出后，撒上胡椒盐或起司粉即可

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