综合糖醋鸡丁

去骨鸡胸肉1/2块红甜椒1/4颗黄甜椒1/4颗青椒1/2颗蒜头2颗凤梨片（留汤）2片葱12根蕃茄酱2大匙白醋2大匙糖2大匙乌醋1/2匙太白粉或玉米粉1匙凤梨汤汁适量全蛋液1/3太白粉或玉米粉1匙酱油适量

步骤1:葱切段。大蒜切末。三色椒斜切块。（凤梨切片）。鸡肉切块。

步骤2:醃肉：蛋液1/3，酱油，太白粉（或玉米粉），抓醃。

步骤3:调甜醋酱：依照材料上所写调匀。起油锅，热油。油多一点（取代过油的动作）（大约两汤匙）。鸡肉、三椒下去扮炒一下。多余的油不要，盛起备用。

步骤4:加沙拉油，蕃茄酱，葱段、大蒜末，炒香。加入糖醋汁煮到浓稠，倒入鸡肉和三椒扮炒一下起锅（可用筷子刺鸡肉，可穿过就是熟了）。