酸辣海鲜烩饭

高丽菜5大片里肌肉片180g草虾12只鱿鱼圈150g牛蕃茄2个葱1大根蒜末1大匙白酒1/2量米杯辣椒丝适量梅林辣酱油3茶匙蕃茄酱3大匙白胡椒1/4茶匙辣椒酱1大匙白醋2大匙

步骤1:备料。草虾去壳挑肠泥(虾头要留着)，蕃茄切大丁、葱切段，高丽菜和里肌肉片都切成一口大小备用。

步骤2:适量油热锅，先将１茶匙蒜末炒香后，再依序下醃好的虾和鱿鱼圈大火快炒到6分熟后捞起。**虾:少许盐、白胡椒，1茶匙的香油、米酒和1/2茶匙的太白粉抓匀。**鱿鱼圈:盐少许、米酒和香油各１匙抓匀。

步骤3:另起锅，适量油热锅后，先将醃好的里肌肉片大火快炒到表面金黄微焦后下高丽菜，少许的黑胡椒快速翻炒几下后盛起。肉片醃渍料:酱油膏1大匙、白胡椒适量、米酒和太白粉各1茶匙。

步骤4:剩下的蒜末爆香，将虾头下锅快速翻炒的外壳变红时倒入白酒煮滚。

步骤5:再将蕃茄丁、葱白段下锅并加2.5~3杯量米杯的水及调味料，盖上锅盖闷煮个５~10分钟后将虾头取出。

步骤6:起先备好的高丽菜、肉片、及海鲜通通下锅，煮到虾子全熟后勾薄欠加葱青、辣椒丝就完成噜~~~

步骤7:酸酸辣辣满满料，热呼呼的淋在白饭上每一口都超满足^_^