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用料
花枝丸6颗熟咸蛋2颗芫荽少许
金沙花枝丸的做法
步骤1:准备一盒花枝丸。
步骤2:将2颗熟咸蛋对切。
步骤3:将蛋黄用汤匙挖出，稍微压碎。
步骤4:大火热锅，加油2大匙，转中火，将6颗花枝丸放入，小心摇晃锅子，让每颗丸表面都均匀煎成金黄色，起锅备用。
步骤5:将先前煎的油倒掉，因为可能有焦黑，重新热锅小火加1小匙油，倒入蛋黄炒匀。
步骤6:蛋黄会产生泡沫，继续炒至泥状，注意不要烧焦。
步骤7:将煎好的花枝丸倒入锅内，摇晃至所有金沙均匀裹在花枝丸表面，起锅。
步骤8:排盘好后点缀芫荽即完成。