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花雕鸡炒粿条

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用料

鸡腿1只,蒜头2颗,姜2片,辣椒1条,芹菜2支,粄条1份,花雕酒5大匙,香菇素蚝油2大匙

花雕鸡炒粿条的做法

1、将鸡肉切小块放入锅中,开始拌炒。记得鸡皮要朝下贴着锅面,将鸡油香气爆出来。

2、接着将蒜、姜、辣椒一起加入爆香。

3、加入香菇素蚝油2大匙一起拌炒,再倒入花雕酒。

4、起锅后,再将粄条拌入汤汁,最后再撒上芹菜就完成啰!


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