用料

小羊肉烧烤片300g葱1支七味粉少许蛋黄1颗洋葱切丝1颗大蒜切末4瓣姜切末3片水50cc柴鱼片花少许酱油30cc糖1/2大匙味淋1大匙米酒1大匙

日式小羊丼饭的做法

步骤1:将醃料拌匀，醃制肉片约30分钟

步骤2:将水煮滚后加入柴鱼片约10秒后熄火，过滤倒入容器备用

步骤3:起锅热油加入大蒜末、姜末炒香，加入洋葱丝炒软呈透明后，放入小羊肉片拌炒

步骤4:小羊肉略熟后，加入柴鱼汤，拌炒约3分钟起锅，盛盘

步骤5:白饭盛入大碗，舖上小羊肉于周围，中间打入一颗蛋黄，洒上少许七味粉跟葱花

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