香蕉红豆草莓馅水馒头

香蕉馅香蕉10g香蕉馅柠檬汁1小匙香蕉馅兰姆酒½小匙香蕉馅白豆沙馅50g草莓馅细红豆沙馅60g草莓馅草莓碎1颗水馒头外皮葛粉25g水馒头外皮水200ml水馒头外皮寒天粉4g水馒头外皮米粉1小匙水馒头外皮砂糖2大匙

步骤1:1.制作香蕉馅。将平底锅烧热，放入切成薄片的香蕉后淋上柠檬汁，开火加热。加入兰姆酒之后离火，以厨房纸巾吸干水分。2.将１的香蕉捣碎后加入白豆沙馅中混合在一起，然后每5g揉成圆球状备用。

步骤2:制作红豆草莓馅：将细红豆沙馅分成每份5g重，中间塞入切成碎块的草莓后揉成圆球状。制作水馒头的外皮：将葛粉和水放入锅中，以手搅匀溶化，再加入寒天粉、米粉、砂糖，开火加热，以橡皮刮刀搅拌均匀，变成透明状之后用力搅拌，然后离火。

步骤3:以事先用水沾湿的小匙将５的葛粉糊舀入已用水沾湿的制冰盒中至半分满

步骤4:放上馅料，用手指压入后，再次由上方毫无空隙地倒入葛粉糊。

步骤5:放入冷藏室冷却凝固，脱模之后盛盘。