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用料
美国迷你马铃薯10~12颗猪绞肉150g洋葱丁1/2颗蒜末1大匙青葱末2大匙番茄糊4大匙番茄酱2大匙焗烤用起司丝适量盐1/4茶匙黑胡椒1/2茶匙洋香菜适量
焗烤迷你肉酱马铃薯的做法
步骤1:先将主材料备齐。
步骤2:这次使用的是美国迷你马铃薯，外观小巧可爱、品种丰富，不需要去皮直接水煮会烘烤都非常好吃！
步骤3:将美国迷你铃薯连皮洗净后放到电锅里蒸熟。
步骤4:等待蒸煮的同时适量油热平底锅，依序将蒜末、洋葱末及猪绞肉下锅翻炒到绞肉颜色开始转白。
步骤5:将番茄糊、番茄酱及调味料下锅拌炒均匀后加入约3大匙的水，转小火将肉酱煮至浓稠。
步骤6:煮好的肉酱香气四溢已经非常好吃囉:)
步骤7:用叉子将蒸好的美国迷你马铃薯轻压出裂缝。
步骤8:把肉酱放在美国迷你马铃薯上头并轻轻塞入缝隙中。
步骤9:均匀铺上焗烤用起司丝。
步骤10:放入预热好的烤箱中以摄氏200度烤到起司丝融化即可。
步骤11:美国迷你马铃薯绵密松软的口感及迷你可爱的外型，搭著满满肉酱和起司的香气，简单美味的轻巧料理，是一道很适合假日带出门踏青的轻食小点心喔!