用料

花枝片50公克，青葱段10公克，辣椒片5公克，姜丝少许，虾仁5只，鱼板2片，蛤蜊6颗，青江菜1株，油面300公克，热开水600㏄，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，胡椒粉少许，乌醋1小匙

海鲜汤面的做法

1.将油面放入滚水中汆烫一下，再捞出沥干，备用。

2.热锅，加入1大匙沙拉油，爆香葱段、辣椒片、姜丝，再加入花枝片、虾仁快炒一下。

3.于作法2的锅中，加入热开水、作法1的油面、鱼板、蛤蜊、青江菜煮滚，接着放入所有调味料拌煮均匀即可。

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