用料

三节鸡翅6只姜片8～10片蒜头5～8颗辣椒1～3条大葱1支九层塔1把麻油4汤匙酱油3汤匙老抽1汤匙米酒4汤匙冰糖少许乌醋少许水1杯

美味三杯鸡的做法

步骤1:备料

步骤2:先用一般炒菜油煎香姜片，煎至两面焦黄后，加入麻油、蒜头、辣椒拌炒爆香

步骤3:取出姜、蒜、辣椒，放入鸡翅或鸡腿（切段）煎至表面金黄

步骤4:放入葱段拌炒后，放回姜、蒜、辣椒，倒入酱油、米酒，加水及冰糖煨煮鸡翅，不时翻动鸡翅，让鸡翅均匀上色

步骤5:收干酱汁，熄火前，锅边淋一匙乌醋，熄火，撒入九层塔，翻炒一下，可以上桌囉！

步骤6:完成

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