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用料
白萝卜半条盐很多韩式辣椒粉两大匙蒜泥一大匙鱼露一大匙糖一小匙葱花一把白芝麻随意
韩式辣萝卜丝的做法
步骤1:白萝卜先削皮，切成薄片，三五片叠成一叠之后再切丝，比较好下刀
步骤2:一层萝卜丝洒一层盐，醃个十分钟到半小时
步骤3:醃过的白萝卜，用手用力抓一下，挤出萝卜苦涩的汁，然后用冷开水把盐分冲掉
步骤4:先洒辣椒粉，拌一拌
步骤5:然后把其他调味料加进去，拌匀
步骤6:这样就算完成了。试吃一小口，味道很清爽，虽然还不够入味，但萝卜淡淡的甜味与爽脆嚼感搭配咸辣调味很刚好，清爽解腻。再放隔天，萝卜不那么爽脆，但更加入味，又是另一种不同的口感。放到第三天，萝卜还是脆，但带有水分的口感就不那么清爽，我觉得这个小菜两天之内吃完最刚好。