用料

鸟越法粉80g黄侨高粉120g糖10g盐0.6小匙酵母2g玄米油8g水135g(蒜酱)大蒜2颗(蒜酱)无盐奶油15g(蒜酱)盐巴少许

蒜香小圆法的做法

步骤1:除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序水-糖-面粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),入烤箱，放碗热水进行,一发40分。一发后分6小面团滚圆松弛15分，再滚圆一次每个面团,进行二发1小时

步骤2:烤前每个面团表面刷玄米油，洒粉,中切一刀抹大蒜酱

步骤3:预热时烤箱内放杯沸水，烤盘也ㄧ起预热10分钟,面团入烤箱时,喷雾水,烤温200/20017分钟

步骤4:完成

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