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用料
鲈鱼1斤姜1块柠檬2颗香菜数支蒜头4颗辣椒1条葱1支新鲜香茅2条柠檬汁4大匙泰式酱油1大匙鱼露2大匙酒1大匙糖2大匙盐少许
泰式清蒸柠檬鱼的做法
步骤1:将香菜、香茅、葱切段；姜、蒜头、辣椒切末；柠檬榨汁！调酱汁：柠檬汁大越4大匙、鱼露2大匙、泰式酱油1大匙、糖两大匙。把鱼洗干净，抹上盐酒去腥，把香茅、葱摆在鱼上，入锅蒸10分钟左右。
步骤2:蒸熟后、将香茅、葱丢弃掉、汤汁也要倒掉唷！淋上酱汁、姜末、蒜头末、辣椒末，再入锅蒸两分钟让酱汁入味，最后摆上香菜即可上桌。