用料

高筋面粉520g低筋面粉60g奶粉20g温水260cc速溶酵母6g糖100g蛋2颗奶油5g

免揉台式面团的做法

步骤1:材料全部秤好备用

步骤2:把粉类全部放入保鲜盒内用筷子搅匀5-10秒(先放粉类再加液体的用意是要让面粉不会乱飞)

步骤3:加水之后用筷子搅几下

步骤4:加蛋液,最后加入已溶解并冷却的奶油（隔水加热成液体状放凉）拌匀(1-4步骤不到10分钟)

步骤5:搅匀后的样子如图,(用筷子真方便因为可以两支互相磨擦,把沾黏的面团集中在一起)

步骤6:盖子留个缝隙,放入烤箱静置2h发酵

步骤7:过了2h面团长大的样子

步骤8:盖上盖子放进冷藏

步骤9:(要过12-36小时是最好操作的状态)

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