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义式香草蕃茄牛肉丸子
为您提供义式香草蕃茄牛肉丸子的菜谱，包括义式香草蕃茄牛肉丸子的做法,义式香草蕃茄牛肉丸子的做法步骤,义式香草蕃茄牛肉丸子怎么做好吃等详细内容。
用料
粗牛绞肉200g,粗猪绞肉50g,白吐司(去边)1片,洋葱50g,鸡蛋1颗,牛奶适量,小蕃茄5颗,面粉适量,百搭香草适量,玫瑰盐适量,蒜风味油适量,香蒜黑胡椒适量,洋香菜叶适量,豆蔻粉适量
义式香草蕃茄牛肉丸子的做法
1、小蕃茄洗净切半；吐司用牛奶泡软、挤干、捏碎，备用。
2、吐司放入牛绞肉、猪绞肉、洋葱碎、洋香菜叶、新鲜鸡蛋、蒜风味油、玫瑰盐、香蒜黑胡椒、百搭香草，用手混合均匀并带有黏性，做成肉丸，然后裹上一层面粉。
3、热锅倒入少许蒜风味油，放入香草肉丸子，下锅煎至金黄取出，放在盘上备用。
4、制作蕃茄酱汁:将切好的小蕃茄放入刚刚的锅子里，用玫瑰盐、香蒜黑胡椒、百搭香草调味，加入适量的水，约煮2分钟带有浓稠度。
5、加入香草丸子，小火焖煮约3分钟，检查香草肉丸是否已全熟；盛盘，撒上洋香菜叶即完成。