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用料
牛腱(大)一条胡萝卜二根洋葱(小)二个蕃茄(小)三个～四个姜片五片葱段一把米酒四大匙月桂叶三片凤梨干(大)五片花椒粒一大匙白胡椒粉适量白醋一大匙水适量
清炖蕃茄牛肉面的做法
步骤1:汤锅中加入一点点油爆香葱段和姜片
步骤2:蕃茄洗净切块后加入锅中拌炒至微软
步骤3:牛腱洗净后切适当的厚度，连同米酒、白醋一起入锅拌炒至牛肉变色
步骤4:红萝卜洗净去皮切滚刀块，洋葱切大块，一起入锅拌炒均匀
步骤5:放入凤梨干、花椒粒(装在茶包袋里)、月桂叶，加水至淹过食材
步骤6:加盖，大火煮滚后转小火熬二小时，待牛腱肉软嫩时，即可少许盐、白醋调味即可
步骤7:煮面时记得烫点小白菜一起入碗，上面再洒些葱花和白胡椒粉～
步骤8:开动吧！