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用料
义美葱油饼4片彩椒一颗小黄瓜两条番茄适量去骨鸡腿肉一只盐适量糖适量白胡椒粉适量黑胡椒粒适量香姑粉适量七味粉适量
超份量鸡肉卷饼的做法
步骤1:冷冻葱油饼取出不用退冰，用少许油煎至两面焦黄。小黄瓜用袍刀袍薄片备用。番茄切薄片备用。彩椒切粗丝后川烫后用适量的盐巴、白胡椒粉、香菇粉、调味备用。
步骤2:将去骨鸡腿肉的皮取下，直接放入锅内逼油。整只去骨鸡腿肉切粗条后用适量的盐巴、糖、香菇调味粉、白胡椒粉、黑胡椒粒、七味粉抓一抓入味。鸡皮逼出的鸡油直接将调味好的鸡腿肉煎熟备用。炒蛋备用。（也可用煎蛋或水煮蛋）这次是用炒蛋因为准备时间最短。将所有备好的料放到葱油饼上卷起来就完成囉。