用料

冷饭3碗猪里肌肉条80g洋葱丁半颗量红萝卜丁1/3量青豌豆约30g甜椒丁1/2颗量葱花约2根量印度咖哩粉1～1.5汤匙盐2茶匙黑胡椒粉少许香菇精或鸡粉少许

肉丝咖哩炒饭的做法

步骤1:蔬菜都切成差不多大小的丁，猪肉条用1茶匙咖哩粉+盐少许+黑胡椒粉少许+2茶匙香油抓匀备用。

步骤2:起油锅炒肉丝到几乎全熟。

步骤3:入洋葱和红萝卜丁拌炒。

步骤4:入青豌豆拌炒后，加入调味料。

步骤5:加入捏散的冷饭，大火拌炒。炒到饭粒都沾上咖哩的颜色，就可放入红椒丁快炒最后再加入葱花。关火试味道做调整即可。

步骤6:加颗蛋～好好吃啊

步骤7:上桌

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