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用料
牛蒡丝70g高丽菜丁100g鸿禧菇丁30g培根2条柴鱼适量低筋面粉200g鸡蛋2颗胡椒粉少许白饭1碗盐少许水200g烤肉酱适量美乃滋适量七味粉适量
牛蒡野菜文字烧的做法
步骤1:面糊材料拌匀后备用。
步骤2:面糊加入牛蒡丝、高丽菜丁与鸿禧菇丁拌匀静置备用。
步骤3:起油锅倒入步骤2，中小火煎5分钟后舖上培根条，翻面煎至金黄焦香，用筷子穿透不沾面糊即已熟透。
步骤4:刷上烤肉酱、挤上美乃滋、洒上七味粉、与大量柴鱼（柴鱼刚好没了因此以海苔丝取代），配上一杯啤酒就可大块朵颐啦！