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用料
低筋面粉120克优酪乳160cc蛋4颗无盐奶油50克可可粉40克砂糖60克
电子锅版可可蛋糕的做法
步骤1:4颗蛋黄蛋白分开(注意蛋白不能沾到水或其他液体，不然无法打发)。将低筋面粉和可可粉过筛备用。无盐奶油隔水加热备用
步骤2:将优酪乳及过筛的低筋面粉及可可粉及融化的无盐奶油(留一点最后涂电子锅内锅)倒入蛋黄搅拌成蛋黄糊。砂糖分次加入蛋白打发成蛋白霜。将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊，由下往上均匀搅拌，再全部倒入蛋白霜均匀搅拌
步骤3:电子锅内锅涂上奶油，将蛋糕糊倒入电子锅内锅，内锅先在桌上震几下，让锅内汽泡不见，再放入电子锅按下炊煮键，待跳起为保温键即可。先用牙签戳看看，如果没有黏黏的，就可倒入放凉食用