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用料
"高丽菜1/4颗","金针菇适量","南瓜数片","花椰菜适量","魔芋丝适量","洋葱1/2颗","去皮去骨鸡腿肉2片","米酒2大匙","太白粉适量","无糖豆浆500CC","水750CC","韩式味噌2大匙","韩式辣椒酱1大匙","米酒2大匙","柴鱼粉适量",
嫩鸡辣味噌豆浆锅的做法
魔芋丝洗净后切段（不要切太短，才能像吃面一样），用热水川烫以去除碱味后备用。鸡腿肉切块后，加入米酒与太白粉抓一抓，醃制15-20分钟。蔬菜洗净后，高丽菜沿着锅子排列整齐，洋葱切丝铺底，依序放入所有食材后备用。豆浆加水后再加入米酒，用滤网过筛味噌酱跟辣酱溶入汤底后，再洒入柴鱼粉。放到火炉上，用小火加热到滚烫（一定要用小火，避免结块）步骤4的热汤底倒入步骤3的食材锅中，移到餐桌上，用电磁炉以小火慢慢加热。可撒上青葱让颜色更好看外，也可增加风味。食材熟透后，即可开始享用